Moja slava Sv. Nikola

Svake godine  proslavljamo slavu Sv. Nikola. Slavski kolač, žito, sveća i vino su glavna obeležja slave. Mama i ja smo napravile slavski kolač i jako sam ponosna kako izgleda.. Sve što se sprema od hrane je posno i tu je mnoštvo posnih đakonija, slanih i slatkih. 

Sarma sa orasima:

Potrebno je:

• kiseli kupus 
• pirinač
• šargarepa 
• mleveni orasi
• crni luk
• aleva paprika 
• so, biber, lovorov list
• ulje

• Priprema:                                                                                                                           
• Crni luk sitno isesckati i staviti da se polako prži na ulju, posoliti i pobiberiti. Dinstati luk dok ne omekša i blago porumeni. U prodinstan luk dodati, šargarepu izrendanu, pirinač i alevu papriku, sve to malo propržiti , zatim dodajte melevene orase i posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmešati i uvijati sarmice.  Tako pripremljene sarme ređati u  posudu, naliti mlakom vodom sa malo ulja, posuti biberom u zrnu, dadati lovorov list i peći u rerni na 200 stepeni.

Kuglice od suvih kajsija

Potrebno je:

• 200 grama suvih kajsija
• 200 grama oraha
• 100 grama šećera 
• 2-3 vanil šećera
• malo oraha za posipanje

Priprema:
Sameljite  suvie kajsije i  orahe. Ušpinujte  šećer i vanil šećer, potom sve sastojke promešajte i napravite kuglice željene veličine koje ćete uvaljati u orahe.

Posne vanilice:

Potrebno je:

• 200 grama margarina
• 1 šolja za belu kafu oraha
• 1/2 šolje za belu kafu šećera
• kesica šećera u prahu
• 500 grama  brašna
• vanila u štapiću (ili ako nemate onda dve kesice vanil šećera)
• 1 limunova kora
• džem po izboru

Testo za vanilice:

Margarin ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. Dobro ga ulupajte mikserom pa dodajte šećer, struganu vanilu (ili vanil šećer) i orahe dok mešate. Polako dodajte brašno i nastavite mešanje. Na kraju dodajte nastruganu koru limuna.

Priprema:

Testo sipati na kuhinjski radni sto posut sa malo brašna pa oklagijom rastanjiti testo debljine 0,5 cm. Malom čašicom za rakiju (ili specijalnim modlicama u obliku zvezde, srca...) vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 170 stepeni da ostanu bele (10 do 15 minuta), kada se malo prohlade premazati ih džemom po izboru, pa ih spajati dve po dve. Na kraju  ih uvaljati u prah šećer zamirisan sa vanilom. 

Posne pice:

Potrebno:

• jedno pakovanje kora
• posni kačkavalj
• kečap
• pečurke
• origano

Priprema:

Dve kore premazati uljem, a  treću premazati kečapom. Potom ređati pečurke oprane i isečene na tanke listiće i posuti  rendanim kačkavaljem i origanom. Zaviti u rolat, a zatim ga iseći na parčiće. I novi krug tako dok se ne potroše sve kore i sastojci. Pleh je potrebno obložiti papirom za pečenje, poslagati  pitice- pice i ukrasiti po vrhu kečapom.. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

                                 Srećna slava svima koji slave !!!!!!

Aleva paprika ljuta i slatka: Aleva

Makaroni

Sušenje makarona

Prodavac testenine

Makaroni mogu biti zapečeni na mnogo načina. U jednom od postova sam spremala zapečene makarone sa sirom, jogurtom i jajima.

Zapečeni makaroni

Danas sam za ručak spremala zapečene pica makarone. Sastojci su proizvoljni i po vašem izboru, ali bi  trebalo  da budu kao sastojci za picu pošto pričamo o pica makaronima. Jedan dodatak koji sam ja stavila umesto origana je kari začin.

     - Spremno za zapecanje - 

             -  Zapečeni -

          - Spremni za jelo - 



         



   Prijatno dragi moji!

Razglednica Kraljevske vinarije

Kraljevska vinarija Oplenac - Topola

Jednog oktobarskog četvrtka krenula sam sa sestrom i kumom u posetu Kragujevcu, ali kao svoju usputnu stanicu ne izostavismo Kraljevsku vinariju, između Oplenca i Topole. Hteli smo da se slikamo  i kupimo neko vino, ali od kupovine  ništa jer nije radila vinarija. Napravili smo par sličica, u delu muzeja gde se čuvaju neka od prvih buradi kraljevskog vina. Kraljevska vinarija je osnovana 1931. godine nakon što je kralj Aleksandar počeo sa obnovom vinograda svojih predaka na Oplencu.

                                             U blizini vinarije nalazi se i crkva sv. Đorđa.

Oplenac je poznat i po Festivalu "Oplenačka berba" koji ću  posetiti sledeće godine jer sam ove godine zakasnila, održava se obično od 10-12 oktobra.

A evo sada i mojih slika u poseti ove vinarije

Ovo su tri bureta koje je kralj Aleksandar dobio za svoj svadbeni poklon, 1922. godine.

Moja draga sestrica, pogledajte i njen modni blog: bambolai.blogspot.com

Moj kum Slobodan 

Polja vina Kraljevske vinarije

Posetite ovaj sajt, a zatim preporučujem i posetu ovoj vinariji:Vinarija Oplenac-Topola

Nije poznato kada je čovek popio prvu čašu vina, ali jedno je sigurno da se vino oduvek smatralo pićem bogova.

                                              Bog vina i dobrog raspoloženja Dionis.

Kada  kupujete  vino dobro pogledajte  etiketu, poreklo, godinu proizvodnje, način njegovog čuvanja, Kad pijete vino, vodite računa o njegovoj temperaturi, o čašama iz  kojih se pije, o slaganju sa jelom...

Čajanka

Tea

Domovinom čaja smatra se Kina, koja je bila prva zemlja u kojoj se čaj gajio i koristio, a zatim se proširio po celom svetu. 
Početak  gajenja čaja se vezuje za jugo-zapadne krajeve Kine, tj. provincije Yunnan, Guizhou i Sichuan. Čaj je kroz istoriju imao različite namene – koristio se kao lek, hrana, zamena za alkoholna pića i tek na kraju kao topli napitak. Ovaj napitak po prvi put stiže u Evropu preko Amsterdama, a potom u vrlo kratkom periodu postaje vrlo cenjen i tražen u celoj Evropi. Naziv za čaj u engleskom jeziku „tea“ veoma podseća na izgovor reči „čaj“ . Čaj je simbol prijateljstva, harmonije i mističnog jedinstva univerzuma.

Ovo su čajevi koje ja preporučujem:

Od Aldonis marke čajeva:

                                          - čaj od lista kantariona (68,99 dinara)

                                          - čaj od cvetova nevena (130,99 dinara)

         - čaj od biljke rastavića  (82,99 dinara)

  Priprema:

Od sva tri čaja uzeti po jednu kafenu kašičicu na 250 ml hladne vode. Promešati i staviti na šesticu dok ne provri pa onda ostaviti na 4 da vri još 3 minuta. Skinuti sa šporeta, prekriti salvetom pa tanjirićem i ostaviti da odstoji tako 20 minuta. Procediti i po potrebi dodati kašičicu meda ili  šećera. Ja pijem bez dodatka šećera ili meda.

Čajevi, prerada lekovitog bilja iz Sokobanje: Adonis čajevi

Milford čajevi, a meni je omiljen ukus jabuka i cimet

Kuvanje ovog čaja je uobičajeno, šporet na devetku, dok ne provri zatim naliti vrelu provrelu vodu u šolju ostaviti 5-10 minuta da odstoji, zatim kesicu baciti,a u čaj po potrebi staviti kašičicu meda ili šećera.

Isti postupak je i za zeleni čaj. A, za šta je sve dobro da pijete zeleni čaj pisala sam već u jednom od prethodnih postova: Ukusne i zdrave namernice koje nas čine srećnijim

Milford čajevi su poreklom iz Nemačke. pogledajte njihov sajt: Nemački Milford čajevi

Proizvodnja i prodaja vitamina i suplemenata u ishrani: Max-medica

Čaj od nane

Ovaj čaj je dobar za smirivanje želuca. Nana je prirodni lek koji može pomoći za bolje varenje hrane, kod dijareje, mučnine i bolova u stomaku. Pomaže i kod gasova da se neometano kreću kroz creva nakon obroka. U kulturama širom sveta će vam čaj od nane servirati nakon obroka kako bi se stimulisalo lučenje žuči i želudačnih kiselina, za lakšu i bržu razgradnju tek unete hrane.

Nana :

- jača imuni sistem

- kontroliše zadah

- smanjuje stres

- ispiranjem kose ovim čajem će vas osloboditi peruti.

Ja volim da popijem čaj od pitome nane, bolji je i zdraviji od onog u vrećicama.

Priprema:

U 250 ml hladne vode staviti 1-2 kašičice čaja. Promešati i staviti na devetku da provri, a kada provri ostavite da odstoji 10-15 minuta prekriven tanjirićem. 

Moj izbor čaja od nane možete pronaći na ovoj internet adresi: www.mocbilja.rs/

Uz čaj preporučujem vanilice iz jednog od prethodnih postova: Makine vanilice , ili neke čajne keksiće, poput: Lotus biscuits koji su poreklom iz Ukrajine. Naravno pravi užitak je nešto lepo pročitati dok pijuckate čaj. Da li je to neka interesantna knjiga ili časopis, na vama je da odlučite. Ja sam danas izabrala da popijem Adonis čaj (one tri mešavine  sa početka posta) i uzela sam da čitam novo izdanje francuskog  časopisa Vogue.

 Uživajte kako i pijenju čaja, tako i u čitanju neke knjige ili časopisa.

Pijte čaj često, nekada ga možete zameniti umesto kafe, jer je svakako bolji i zdraviji od kafe. 

                                  Ljubi vas i voli puno vaša blogerka Maka ! :)