субота, 20. децембар 2014.

Moja slava Sv. Nikola

Svake godine  proslavljamo slavu Sv. Nikola. Slavski kolač, žito, sveća i vino su glavna obeležja slave. Mama i ja smo napravile slavski kolač i jako sam ponosna kako izgleda.. Sve što se sprema od hrane je posno i tu je mnoštvo posnih đakonija, slanih i slatkih. 







Sarma sa orasima:
Potrebno je:
  • kiseli kupus 
  • pirinač
  • šargarepa 
  • mleveni orasi
  • crni luk
  • aleva paprika 
  • so, biber, lovorov list
  • ulje
  • Priprema:                                                                                                                           
  • Crni luk sitno isesckati i staviti da se polako prži na ulju, posoliti i pobiberiti. Dinstati luk dok ne omekša i blago porumeni. U prodinstan luk dodati, šargarepu izrendanu, pirinač i alevu papriku, sve to malo propržiti , zatim dodajte melevene orase i posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmešati i uvijati sarmice.  Tako pripremljene sarme ređati u  posudu, naliti mlakom vodom sa malo ulja, posuti biberom u zrnu, dadati lovorov list i peći u rerni na 200 stepeni.

Kuglice od suvih kajsija
Potrebno je:

  • 200 grama suvih kajsija
  • 200 grama oraha
  • 100 grama šećera 
  • 2-3 vanil šećera
  • malo oraha za posipanje
Priprema:
Sameljite  suvie kajsije i  orahe. Ušpinujte  šećer i vanil šećer, potom sve sastojke promešajte i napravite kuglice željene veličine koje ćete uvaljati u orahe.


Posne vanilice:
Potrebno je:
  • 200 grama margarina
  • 1 šolja za belu kafu oraha
  • 1/2 šolje za belu kafu šećera
  • kesica šećera u prahu
  • 500 grama  brašna
  • vanila u štapiću (ili ako nemate onda dve kesice vanil šećera)
  • 1 limunova kora
  • džem po izboru
Testo za vanilice:
Margarin ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. Dobro ga ulupajte mikserom pa dodajte šećer, struganu vanilu (ili vanil šećer) i orahe dok mešate. Polako dodajte brašno i nastavite mešanje. Na kraju dodajte nastruganu koru limuna.
Priprema:
Testo sipati na kuhinjski radni sto posut sa malo brašna pa oklagijom rastanjiti testo debljine 0,5 cm. Malom čašicom za rakiju (ili specijalnim modlicama u obliku zvezde, srca...) vaditi vanilice i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 170 stepeni da ostanu bele (10 do 15 minuta), kada se malo prohlade premazati ih džemom po izboru, pa ih spajati dve po dve. Na kraju  ih uvaljati u prah šećer zamirisan sa vanilom. 



















Posne pice:



















Potrebno:

  • jedno pakovanje kora
  • posni kačkavalj
  • kečap
  • pečurke
  • origano
Priprema:
Dve kore premazati uljem, a  treću premazati kečapom. Potom ređati pečurke oprane i isečene na tanke listiće i posuti  rendanim kačkavaljem i origanom. Zaviti u rolat, a zatim ga iseći na parčiće. I novi krug tako dok se ne potroše sve kore i sastojci. Pleh je potrebno obložiti papirom za pečenje, poslagati  pitice- pice i ukrasiti po vrhu kečapom.. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.















                                 Srećna slava svima koji slave !!!!!!



























Aleva paprika ljuta i slatka: Aleva

среда, 10. децембар 2014.

Makaroni

Sušenje makarona
Prodavac testenine
















Makaroni mogu biti zapečeni na mnogo načina. U jednom od postova sam spremala zapečene makarone sa sirom, jogurtom i jajima.
Zapečeni makaroni


Danas sam za ručak spremala zapečene pica makarone. Sastojci su proizvoljni i po vašem izboru, ali bi  trebalo  da budu kao sastojci za picu pošto pričamo o pica makaronima. Jedan dodatak koji sam ja stavila umesto origana je kari začin.



     - Spremno za zapecanje - 






             -  Zapečeni -


          - Spremni za jelo - 



         



   Prijatno dragi moji!




петак, 05. децембар 2014.

Razglednica Kraljevske vinarije


Kraljevska vinarija Oplenac - Topola



Jednog oktobarskog četvrtka krenula sam sa sestrom i kumom u posetu Kragujevcu, ali kao svoju usputnu stanicu ne izostavismo Kraljevsku vinariju, između Oplenca i Topole. Hteli smo da se slikamo  i kupimo neko vino, ali od kupovine  ništa jer nije radila vinarija. Napravili smo par sličica, u delu muzeja gde se čuvaju neka od prvih buradi kraljevskog vina. Kraljevska vinarija je osnovana 1931. godine nakon što je kralj Aleksandar počeo sa obnovom vinograda svojih predaka na Oplencu.

                                             U blizini vinarije nalazi se i crkva sv. Đorđa.


Oplenac je poznat i po Festivalu "Oplenačka berba" koji ću  posetiti sledeće godine jer sam ove godine zakasnila, održava se obično od 10-12 oktobra.













A evo sada i mojih slika u poseti ove vinarije







Ovo su tri bureta koje je kralj Aleksandar dobio za svoj svadbeni poklon, 1922. godine.








Moja draga sestrica, pogledajte i njen modni blog: bambolai.blogspot.com

Moj kum Slobodan 









Polja vina Kraljevske vinarije

Posetite ovaj sajt, a zatim preporučujem i posetu ovoj vinariji:Vinarija Oplenac-Topola




Nije poznato kada je čovek popio prvu čašu vina, ali jedno je sigurno da se vino oduvek smatralo pićem bogova.

                                              Bog vina i dobrog raspoloženja Dionis.


Kada  kupujete  vino dobro pogledajte  etiketu, poreklo, godinu proizvodnje, način njegovog čuvanja, Kad pijete vino, vodite računa o njegovoj temperaturi, o čašama iz  kojih se pije, o slaganju sa jelom...